【48812】價格持續上漲“魚躍龍門”超過“二師兄”
发表时间: 2024-07-20 来源:新闻中心
“魚好貴喲,買點豬肉算了。”連日來,不少地方淡水魚價格持續上漲,魚價比豬肉價格還貴。記者走訪發現,魚價持續上漲,不少吃魚餐飲店開始曲線漲價“救市”。
昨日上午,記者在江北、南坪部分農貿市場及超市了解到,现在,淡水魚價格相較於一個月前,也有較大上漲。
在南岸區雙峰山路一社區生鮮超市,淡水魚和豬肉賣區相鄰。看到魚價,家住邻近的黃婆婆還是放棄買魚,最终選擇買了五花肉。
一位正在買菜的市民告訴記者,曾经草魚的價格都是每斤10元左右,現在15元左右了,曾经鱸魚的價格在每斤25元左右,現在30多元。
記者看到,最近淡水魚價格持續上漲,大部分淡水魚價格都在每斤15元以上。比方,黃臘丁22.8元/斤,野生鯽魚16.8元/斤,草魚15.8元/斤,花鰱17.8元/斤,鱸魚30.8元/斤,并且各種魚的貨還不多。
在新世紀江北一超市,草魚賣價14.6元/斤,丁桂魚賣價25.8元/斤,黃臘丁賣價23.8元/斤,花鰱16.8元/斤。
與超市比较,農貿市場的魚價每斤要相對廉价一兩元。可是,與前兩個月比较,魚價還是上漲驚人。
魚價上漲,好像並沒有影響吃魚餐飲店的生意。這是什麼原因呢?記者在南岸區雙峰山路雲滿庭社區一條街看到,各種各樣的魚館都有,綦江三合魚、石鍋魚、美蛙魚、烤魚等等,種類十分豐富。每當暮色降臨,各大餐飲店高朋滿座,猜拳行令聲絡繹不絕。
各大吃魚的餐館老板表明,都是老店老顧客,現在的生意不好做,餐飲店不敢因魚價上漲而直接調價。
餐飲店东打的魚價並未上漲,可是會有一些其他方法來彌補魚價的上漲。比方,有的魚火鍋店會推出一些新品人氣套餐,有的是其他產品價格上調等等。
在南坪胖燈美蛙肥腸魚館,主打的花鰱價格沒有變,28.8元/斤,黃臘丁的價格也沒有變,38.8元/斤。不過,蛙的價格每斤上調了10元,還推出了一些新品套餐,比方鉗魚套餐,原價191.5元,套餐價138元。
“我們主打的花鰱批發價都上漲了,我們也不敢漲價。可是最近蛙的價格實在上漲太多了,我們才調了蛙價,不過顧客能够不選擇蛙。”胖燈美蛙肥腸魚館服務員稱。
記者在大眾點評上看到,各種各樣的魚餐館十分多,许多餐館都在做優惠套餐活動。不少餐館老板表明,通過優惠套餐來添加人氣,招引其他新品類的消費,來彌補部分魚價上漲的本钱。
“98元兩人餐”“188元超劃算4人餐”“47元可購50元代金券,可疊加”“78元可購100元代金券”等等,依照這樣的團購價格計算,有的折后就相當於8折左右。
“曾经你對我愛理不睬,現在我讓你高攀不起。”對於淡水魚價格上漲,不少網友調侃“吃不起”。
據國家統計局統計測算,4月份,淡水魚價格同比上漲26.4%,環比上漲9.8%。
據了解,重慶市場上的淡水魚,除了草魚首要來自本地外,白鰱、花鰱70%都來自湖北、湖南、江蘇及廣西四地,90%的鯽魚來自湖南和江蘇。
江北建新東路農貿市場一水產經銷商表明,前幾年淡水魚價格低,飼養本钱卻上漲,使得安徽、江蘇等地的部分養殖戶陸續放棄養殖,现在淡水魚養殖面積大幅度縮減,淡水魚總產量明顯下降。
重慶一超市水產採購商表明,這一波淡水魚漲價,首要還是產地供不應求形成的。他剖析,2020年疫情期間,许多養殖戶的存塘量增大,由於疫情,消費沒上去,存塘了,打亂了部分養殖戶正常的養殖周期,使得本年出現了階段性的供應量缺乏,魚價上漲。
湖北省武漢市蔬菜副食品德業協會水產分會秘書長劉少新剖析,成魚生長一般都在四個月左右的時間,隨著淡水魚投苗量添加和進口恢復,淡水魚供應緊張局势將會得到緩解,估計從現在一直到8月,魚價都是上漲的趨勢。到8月,淡水魚價格或许會穩定下來並出現回落。記者 徐菊(來源:重慶商報)
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