【48812】广东湛江市食安办宣布2020年第1号温馨提示：留意分辩“跳跳鱼” 谨防虾虎鱼中毒
发表时间： 2024-07-18 来源：新闻中心
我国质量新闻网讯 弹涂鱼，俗称“跳跳鱼”，是广阔市民喜欢的海鲜甘旨。但与有毒的云斑裸颊虾虎鱼外观上十分类似，易引起误食。当时正值虾虎鱼产值最高、毒素最强时期，为了广阔群众的食用安全，广东省湛江市食品安全委员会办公室宣布2020年第1号温馨提示：请慎辨有毒鱼，不要食用有毒虾虎鱼类。
虾虎鱼类的单个品种具有河鲀毒、雪卡毒素，尤其是云斑裸颊虾虎鱼。湛江市常见的有毒虾虎鱼类主要有三种：
1.云斑裸颊虾虎鱼：头的吻部、颊部、鳃盖部和项部均无鳞；背鳍前方无鳞，起点前有颇宽的无鳞区；体侧正中有3—4个大黑斑，最终的黑斑在尾鳍基底；背侧有2个或3个鞍状斑与体侧正中的大黑斑相间摆放；头侧由眼至上颌，眼下至口角后方及鳃盖上方均有一暗色长斑。毒性很强，2尾鱼即可丧命。
2.犬牙细棘虾虎鱼：头侧和体侧有亮绿色和赤色小点；体侧正中有5个较大的紫黑色斑块，排成一纵行。背侧有4—5个不规则紫黑色横斑和体侧斑块相间摆放；胸鳍基部有2紫色小斑；肩胛部有1蓝绿色圆斑。毒性稍弱，但也有必定危害性。
3.拟矛尾虾虎鱼：头部略大，多少呈侧扁，头部腹面具许多小须。因含毒少，无中毒报导。
有毒的虾虎鱼全身有毒，不会因加工而去除。毒性强弱因产区、时节和性别不同而异，请市民切勿捕捉、生意和食用有毒虾虎鱼，若不慎误食，呈现中毒症状，可当即采纳用手抠催吐等前期处理，并赶忙前往医院诊治。
——体色：弹涂鱼体蓝褐色或灰棕色，腹部白色；云斑裸颊虾虎鱼体色偏黄，色泽较艳丽。
——侧纹：弹涂鱼体侧上部沿背鳍基部有6—7条灰黑色的横纹，体液粘液相对较多；云斑裸颊虾虎鱼只要三块大棕斑，背部有杂色。（供稿：广东省湛江市商场监督管理局）
